El tajín de origen árabe es tanto el recipiente como las recetas que se elaboran en él. Un utensilio de terracota con tapa cónica que asa y cocina al vapor a la vez.
Chilaquiles. Lo que comí ayer, lo aprovecho hoy
Platillo mexicano consistente en tortillas de maíz cortadas en triángulos, fritas y cocinadas en salsa de chile que suele tomarse para desayunar.
Curry Massaman ¿thai o árabe?
El curry massaman es un plato tailandés con fuerte influencia musulmana, se puede elaborar con carne de pollo, ternera o, incluso, tofu.
Pad thai, fideos libres
El Pad thai o phad thai es posiblemente el plato tailandés con mayor fama e impacto a nivel internacional. Son fideos de arroz salteados con salsa de pescado, cacahuetes y carne.
