El arroz negro también llamado nerone, venere, imperial o prohibido. Un cereal integral considerado delicatessen, con sabor intenso y aroma a frutos secos.
Paella de Galeras o carabelas valencianas
Galeras o carabelas valencianas, un marisco humilde pero de intenso sabor con el que preparar sabrosas paellas con bajo coste (la cigala de los pobres).
Sonríes y tus dientes están negros: Risotón
Risotto negro, un plato típico de la gastronomía italiana, elaborado con arroz con queso parmesano de aspecto cremoso.
