Receta de lentejas caviar con jengibre e hinojo by koketo.es, receta gastronómica y sencilla.
¿RAP o SALSa?
Cómo elaborar un Tajín de rape. De forma muy sencilla se pocha cebolla y se incorporan el resto de los ingredientes.
Moluscos bivalvos en tierra hostil
Receta de Almejas a la Marinera en koketo.es, una elaboración sencilla y rápida a la par que elegante. Uno de los mejores aperitivos para abrir una comida.
El silencio de los corderos
Estamos en fechas de asados, y el rey es el cordero (oveja de menos de un año), pero ciertamente no es la gran mayoría la que gusta de las bondades de este rumiante que por su sabor o textura pasan a segundo plano, mi intención en este post es daros a conocer una forma de hacer este ovis aries que alivia el sabor fuerte (ya sea recental o viejuno «carnero») y presentar una carne de textura fina y delicada (y no es poesía).
