Receta de la ensaladilla de patata violeta con alioli de lima, sencilla y muy refrescante. Puedes ver esta y otras recetas en nuestro blog de gastronomía https://koketo.es, también puedes seguirnos a través de twitter @chefkoketo o @jorgehdezalonso.
Caviar negro de trigo. Cous Cous negro
Plato tradicional de la cocina de África del norte de origen beréber, a base de sémola de trigo duro. Receta del cous cous, cuscús, alcuzcuz o kuskusús con fumét de marisco y gambas o vieiras.
El sabor de la independencia de una nación
La causa limeña es un plato típicos de la gastronomía peruana, de origen precolombino, se elabora con patata y ají amarillo (lo que le da el color y picor característico).
De cuaresma a tapa de verano con menta y amapola
Receta de dos tapas de bacalao fresco o ahumado, la evolución del consumo de este pescado de cuaresma hasta nuestros días, puedes ver esta y otras recetas en nuestro blog de gastronomía https://koketo.es o seguirnos en twitter @chefkoketo o @jorgehdezalonso
