Cómo cocer un pulpo para que quede tierno. Técnica de cocción de un pulpo para prepararlo posteriormente a la gallega. Este proceso es sencillo y depende del peso del pulpo fresco, los tiempos calculado para este caso es con respecto a un ejemplar de 3 Kgr.
Las cositas que dan pena comerse
Curso de decoración práctica para hostelería impartido por José Ignacio García, maestro en el arte del Mukimono o talla de frutas y verduras. Con dilatada experiencia profesional enseña de forma rápida y sencilla el arte de la talla y la decoración.
Tarta de Santiago para un enfermito
Receta de la tarta de Santiago, Tarta sencilla de elaborar con poquitos ingredientes, almendras, azúcar, la cascara de limón y huevos, no tiene más y se elabora en cuestión de minutos. https://koketo.es @chefkoketo

