El cocido madrileño es uno de los platos de invierno más representativos de la cocina de la Capital. Se suele servir en dos o tres vuelcos y su protagonista es el garbanzo.
Bravas, no res, sino salsa. Typical Spanish. La ración más castiza
Las bravas es la salsa más castiza de cuantas puedes encontrar en tascas, bares y restaurantes de «Madriz». Imprescindible un toque picante.
