En la cocina tradicional italiana, el ingrediente fundamental de cualquier plato elaborado con salsa amatriciana es el desconocido guanciale o buccularu.
Ossobuco u osobuco, el hueso hueco de Milán
Ossobuco u osobuco alla milanesa es un plato típico de la gastronomía italiana, acompañado de un buen risoto. Su elaboración es sencilla pero lleva tiempo.
Cannoli, una receta que no podrás rechazar
El cannoli es un postre dulce típico de Sicilia que consiste en una masa enrollada en forma de tubo rellena de crema, generalmente queso ricota.
Spaghetti alla carbonara, receta de batalla o sectaria
Receta original de los spaghetti alla carbonara, origen, curiosidades y trucos para elaborar un plato representativo de la gastronomía italiana.
