Etiqueta: técnica de cocción

Tiempos de cocción de las verduras

De verduras y verdugos, defectos congénitos

Cómo cocer las hortalizas, verduras y legumbres de forma adecuada para potenciar el sabor, el color y los nutrientes. Puedes ver esta y otros consejos en nuestro blog de gastronomía

Pulpo cocido

Octopus do party with river Ja

Cómo cocer un pulpo para que quede tierno. Técnica de cocción de un pulpo para prepararlo posteriormente a la gallega. Este proceso es sencillo y depende del peso del pulpo fresco, los tiempos calculado para este caso es con respecto a un ejemplar de 3 Kgr.