Las sartenes de Alcocer es una entrañable tradición de esta célebre población de la comarca de La Alcarria. Un municipio ilustre, incluso diría noble, situado en el paraje extenso, llano y labriego del señorío de la Hoya del Infantado. Este pequeño pueblo ahora, pero de gran historia y mayor importancia en el pasado, hunde sus…
Gracias Don Álvaro González-Coloma
Simplemente gracias, Álvaro González-Coloma. No tengo palabras para expresar las emociones vividas por todos los presentes el día de la despedida de Álvaro González-Coloma Pascua de su periplo profesional. Tuvimos risas, confidencias, anécdotas, guiños, coplas, poesías y también lágrimas, muchas. Sin duda, ha dejado una huella imborrable en el mundo del aceite de oliva a…
Tras esa puerta cerrada
Tras esa puerta es una carta de despedida y agradecimiento al Bogavante de Almirante, «el bogabar» un restaurante mítico de Madrid que cerró sus puertas.
Ronqueo es el nombre onomatopéyico de una ceremonia milenaria
El Ronqueo es el nombre que recibe el despiece tradicional de los atunes de gran tamaño, es una ceremonia milenaria.