La sopa alpujarreña es un plato típico de Andalucía. Una receta influida por diferentes culturas. Muy sencilla de preparar y con ingredientes populares.
La carne mechá no es carne mechada, es un rôti
La carne mechá o carne mechada estilo andaluz es una receta muy versátil, típica de Cádiz, Córdoba, Málaga y Sevilla que puede consumirse a cualquier hora del día, tanto fría como en caliente.
Ajoblanco o ajo blanco de legionarios romanos y agricultores
El ajoblanco es un gazpacho o sopa fría muy popular de la cocina andaluza elaborado con almendras, ajo, vinagre, sal y agua.
Paco “el espetero”
Historia de un hombre dedicado a hacer espetos, un plato típico de la gastronomía malagueña, junto al mar en uno de los chiringitos de la costa. Puedes ver este y otros artículos en nuestro blog https://koketo.es @chefkoketo @jorgehdezalonso