Como hacer boquerones en vinagre, receta clásica y original de los boquerones, elaboración sencilla, una especie de escabeche frío en medio ácido, al modo de los ceviches.
Alístate al ejército, soldaditos de Pavia
Soldaditos o soldados de Pavía es un aperitivo típico de Semana Santa. Bacalao rebozado y frito que se acompaña con pimiento morrón.
Salario que huele a pescado
Lomos de sardina en salazón con sabor a cítricos (limón, lima y naranja) y un toque a romero. Receta sencilla para un entrante de temporada, además de servir como ingredientes para bocadillos, pizzas o empanadas.
El entierro de la sardina
Receta para hacer unas sardinas asadas sin olor, sardinas al horno sin olor. Plato rápido, sencillo y con truco.
