Quiche Lorraine era el plato francés preferido por Alfred Hitchcock, una tarta salada sencilla de elaborar. Contamos la relación de este director británico con la gastronomía. Receta en https://koketo.es @chefkoketo o @jorgehdezalonso
Humilde pero orgulloso gabacho: Choro bretón
Mejillones a la Bretona, en salsa bretona, o mejillones estilo bretón. Se trata de una receta con mejillones, nata y vino blanco; muy sencilla de elaborar y que permite degustar este molusco de una forma diferente. La kocina de koketo, https://koketo.es @chefkoketo o @jorgehdezalonso
El buey con vino, vino bien y bueno voy
Bouef bourguignon es un plato de campesinos cuyo origen se sitúa en la región francesa al sur de la ciudad de la luz. Se trata de la elaboración lenta de un estofado de carne de buey. Puedes ver esta y otras recetas en nuestro blog https://koketo.es o seguirnos en twitter @jorgehdezalonso o @chefkoketo
Napoleón te robarón la cartera
El solomillo Wellington es un forma de preparar el lomo de ternera cubierto con foie y salsa duxelles, envuelto luego en hojaldre y horneado.
