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La cocina de Chef Koketo. Blog de gastronomía divertida. Recetas, origen, historia, curiosidades y técnicas de platos de todo el mundo @chefkoketo

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Gastronomía rusa

Filetes Rusos. Chef Koketo

Filetes rusos, mejor gabacho que soviet

Los filetes rusos, bitoques à la russe, bitokes rusos, filetes a la rusa, filete imperial, filete alemán, pastelillos rusos o chuletas rusas son un plato de origen francés

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Ensaladilla rusa o ensaladilla Olivier

Ensaladilla rusa by Olivier

La ensaladilla rusa es un plato típico de nuestra gastronomía: historia y curiosidades de esta receta de origen soviético. Presente en todos los bares.

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Solomillo Strogonoff o Stróganov. Koketo

Továrishch, ¿Dónde te has metido y cómo te llamas?

Historia y receta del solomillo Strogonoff o Stróganov. Gastronomía rusa internacional y alta cocina tradicional. koketo.es @chefkoketo @jorgehdezalonso

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👨🏻‍🍳 Chef y asesor gastronómico. 🍴🥘 Todo sobre el mundo de la restauración y la gastronomía. 🔪twitter @chefkoketo🔪
El arroz de la semana. #domingosinpaellanoesdomin El arroz de la semana. #domingosinpaellanoesdomingo #alcocer
Lomo de bonito del norte. Lomo de bonito del norte.
Pulpo a la brasa con puré de coliflor trufado. Pulpo a la brasa con puré de coliflor trufado.
Tartar de lubina Tartar de lubina
Nuevo artículo en nuestro blog. 🙋Callos a la Nuevo artículo en nuestro blog. 🙋Callos a la florentina o trippa alla fiorentina es el plato emblemático de la preciosa capital toscana, región central de Italia 🇮🇹🇮🇹🇮🇹. Se trata de un plato sencillo y sabroso 🍴🍴🍴 que forma parte de la tradición culinaria de la clase baja y que es considerado por muchos un plato de pobres; pero si bien es una receta económica y sencilla no deja de ser una buena expresión de la gastronomía que ensalza los sabores más populares. Https://koketo.es
Almogrote. Receta en https://koketo.es #gastronom Almogrote. Receta en https://koketo.es #gastronomiacanaria
Pappardelle Con #niscalos Pappardelle Con #niscalos
Arroz con níscalos y pollo. #setasdeotoño #domi Arroz con níscalos y pollo. #setasdeotoño #domingosinpaellanoesdomingo
Un carpaccio de #bacalao. Un carpaccio de #bacalao.
Boquerones rebozados o anchoas albardadas Boquerones rebozados o anchoas albardadas
Fabada asturiana. #fabada Fabada asturiana. #fabada
Carne de buey guisada Carne de buey guisada
Arroz con verduras #alcocer #domingosinpaellanoesd Arroz con verduras #alcocer #domingosinpaellanoesdomingo
Preparando vinagre de higos Preparando vinagre de higos
Arroz con Pollo y espárragos trigueros. #domingo Arroz con Pollo y espárragos trigueros. #domingosinpaellanoesdomingo
Salmón con pimientos de padrón en wok Salmón con pimientos de padrón en wok
Callos a la madrileña. Callos a la madrileña.
Tortilla guisada con #azafrán como la hacía mi m Tortilla guisada con #azafrán como la hacía mi madre
Arroz con verduras e higos. #domingosinpaellanoesd Arroz con verduras e higos. #domingosinpaellanoesdomingo #alcocer
Cangrejos de río con brandi, como los hacía mi m Cangrejos de río con brandi, como los hacía mi madre. #alcocer
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