El Pollo Tikka Masala es el plato de origen indio más popular y extendido, que Inglaterra ha introducido como plato nacional. Sabor, color y olor para disfrutar.
Masala, massala: el alma de la cocina India versus Curry
El masala o massala es una mezcla de diferentes especias usadas en la cocina india que le confiere un sabor y un aroma característicos, el alma de la gastronomía hindú.
Bizcocho de té verde matcha y mis recuerdos de EGB
Receta de Bizcocho de té verde Matcha basada en los recuerdos de la cocina de mi madre en tiempos de EGB, un postre de siempre con una revisión oriental.
Leche de tigre: si la leche es base ¿por qué lleva ácido?
La leche de tigre es el alma del ceviche, una salsa elaborada con zumo de cítricos, (lima, naranja amarga y/o mandarina), sal y picante que permite marinar pescado.
