El ají de gallina es un plato tradicional oriundo de Perú, resultado de la diversidad de influencias culturales y estilos gastronómicos. Una receta humilde.
Cochinita pibil
La Cochinita Pibil es un plato típico de la gastronomía mexicana cuyos ingredientes son la carne de cerdo, el achiote y cítricos amargos. Una receta deliciosa.
Ceviche de carne: Solomillo de cebón estilo Perú
El ceviche de solomillo es una adaptación del plato tradicional de la gastronomía peruana a base de lima, cebolla roja y aji, plato fresco e ideal para compartir.
Esto apesta, apuesto a que te gusta. ¿rojo o verde?
Apasionado del pesto y de todas las versiones, una salsa italiana con apenas ingredientes (albahaca, aove, piñones, ajo y queso pecorino sardo) que funciona igual con verduras, carnes o pescados. Procedente de la Liguria (Piamonte, Emilia y Toscana), que limita con Francia y cuya capital es Génova, por ello se le conoce con el apellido…
