Un trampantojo en gastronomía tiene la finalidad de divertir, sorprender con la vista y el concepto. Debemos generar unas expectativas y cumplirlas.
Pico de gallo es ácido y aromático pero no canta a las 5 a.m.
La ensalada pico de gallo es un acompañamiento mexicano, una ensalada o salsa que combina la frescura de las hortalizas, cierto sabor cítrico de la lima y un toque picante del ají, generalmente jalapeños.
Dashi-maki tamago o Tamagoyaki. La tortilla de obesidad mórbida
Dashi-maki tamago o Tamagoyaki, de forma abreviada Tamago, es una tortilla gruesa. Con un característico sabor dulce que acompaña al sushi, ramen,…
Ensalada César o Álex y los aviadores enemigos de la Ley Seca
La ensalada César es un plato de origen italiano pero elaborado en México, originalmente se llamaba ensalada aviador y el autor se lo disputan dos hermanos.
