El remojón o ensalada de bacalao y naranja es un plato colorido típico de Granada. Una receta sabrosa con claro carácter mediterráneo.
Atascaburras
El atascaburras es una receta para catacaldos, singular de larga tradición en Castilla la Mancha que suele consumirse cuando caen los primeros copos de nieve.
Bacalao con coliflor en la Navidad gallega
El bacalao con coliflor es un plato típico del Adviento en tierras gallegas, más allá del marisco. Herencia de familias humildes.
Salsa vizcaína, un debate abierto
Salsa vizcaína es uno de los embajadores de la cocina vasca. El gran debate sobre esta preparación consiste en aclarar si uno de sus ingredientes es el tomate. ¿Lo aclaramos?