La porrusalda o purrusalda es una de sopas del País Vasco y Navarra más sencillas y sabrosas. Puerro, patata, agua, aceite y sal.
Barszcz czerwonyes con pierogi
Barszcz czerwonyes un plato típico en los países de Europa Central y del Este. Tuve la fortuna de conocerlo por una gran amiga cuando comentábamos lo sabroso y colorido que era el borsch e insistió en que aprendiera esta especialidad de la cocina polaca. En realidad, hablamos del mismo plato pero con ciertas diferencias típicas…
Champiñón, the champion
Artículo sobre el champiñón. El origen y sistema de cultivo.
Ajoblanco o ajo blanco de legionarios romanos y agricultores
El ajoblanco es un gazpacho o sopa fría muy popular de la cocina andaluza elaborado con almendras, ajo, vinagre, sal y agua.
