La tarta Tatin es un postre típico y tradicional de la gastronomía francesa, evolución de la una tarta clásica pero con la técnica de cocción «invertida» con una bella leyenda negra detrás de su origen.
¡Qué bonito es el atún! Y más si es bonito escabechado
Una sencilla receta de bonito escabechado tradicional y otra que no lo es tanto, una vez sepas diferenciar entre lo que es un atún, un bonito y un bonito del norte nos pondremos a cocinar.
Carpaccio de sandía para y con calor
El carpaccio de sandía es un plato ideal para el verano, por textura y color recuerdan al de ternera, incluso al del atún rojo, pero es una receta vegana y muy ligera.
Camareros: Vidas «a su servicio», pero nunca servil
¡Una de modales! ¿Cómo llamar o solicitar un servicio a los camareros? No debemos confundir servicial y servil,que no sean profesionales no implica que nosotros seamos maleducados.
