Etiqueta: Bacalao

Bacalao club ranero koketo

Bacalao al club ranero= pil-pil + pisto

El bacalao al club ranero es un excelente plato con marcado carácter y singularidad vasca. La suma de un bacalao al pil-pil y una samfaina o fritada de pimientos y tomates.

Bacalo Skrei Chef Koketo

Skrei, el bacalao ultramaratoniano

El skrei es considerado por los expertos como el “pata negra”, el ibérico de la aguas frías.

Esgarraet o esgarradet: ensalada de bacalao

Desgarrar antes de comer

Receta de bacalao: “El esgarraet” receta valenciana de bacalao de sencilla elaboración, ensalada fría o templada de bacalao, pimientos rojos asados y aove

Soldaditos de Pavia

Alístate al ejército, soldaditos de Pavia

Soldaditos o soldados de Pavía es un aperitivo típico de Semana Santa. Bacalao rebozado y frito que se acompaña con pimiento morrón.

Bacalao a la naranja

Va calaoooo hasta los huesos. Bacalao a la naranja

Receta de bacalao skrei confitado con naranja por koketo. Como elaborar de forma sencilla un bacalao confitado.