Un trampantojo en gastronomía tiene la finalidad de divertir, sorprender con la vista y el concepto. Debemos generar unas expectativas y cumplirlas.
Carpaccio de sandía para y con calor
El carpaccio de sandía es un plato ideal para el verano, por textura y color recuerdan al de ternera, incluso al del atún rojo, pero es una receta vegana y muy ligera.
Va calaoooo hasta los huesos. Bacalao a la naranja
Receta de bacalao skrei confitado con naranja por koketo. Como elaborar de forma sencilla un bacalao confitado.
La colina de la hamburguesa
Receta de la hamburguesa de salmón, un sencillo plato y que gusta a los niños. Cócina sencilla y creativa elaborada en koketo.
