El vinagre es uno de los ingredientes más versátiles de la gastronomía universal. Medicina, conservación y aderezo de multiples platos a lo largo de toda la historia.
Habas de mayo, habas tiernas como el alma
Las habas no sólo son un magnífico alimento, también cuenta con gran simbología mística, religiosa y exotérica. Os proponemos una receta sencilla.
Ras al hanut o Ras el hanout «cabeza de tienda»
Ras al hanut o Ras el hanout, mezcla de especias árabes que cada tendedero elabora con diferentes especias: cúrcuma, pimienta, canela, jengibre, comino,…
