Categoría: Arroz

Huevos trufados. trufa. koketo

Huevos trufados procedentes de diamantes efímeros

Los huevos trufados son sencillos de elaborar pero muy caros. Te contamos como hacerlos, como conservarlos y algunos datos interesantes de las trufas.

sushi por ingredientes

Variedades de sushi según su alma

Tipos los nombres de los sushi según los ingredientes que los componen, marisco, pescado, huevas, huevo,… y nuestra recomendación para su uso.

Dolmades Dolmadakia koketo

Dolmades la hoja del Paraíso rellena de pecado

El dolma o dolmanes en plural son hojas de parra rellenas de arroz especiado, pueden o no contener carne y pertenecen a lo mezzedes o aperitivos griegos típicos de primavera.

Arroz negro, venere, nerone, imperial o prohibido. koketo

Arroz venere, venerado por los emperadores. El auténtico arroz negro

El arroz negro también llamado nerone, venere, imperial o prohibido. Un cereal integral considerado delicatessen, con sabor intenso y aroma a frutos secos.