El vinagre es uno de los ingredientes más versátiles de la gastronomía universal. Medicina, conservación y aderezo de multiples platos a lo largo de toda la historia.
La mejor anécdota del mundo del vino olvidada en la historia
La mejor anécdota del mundo del vino olvidada en la historia, una cena que pude ser la más cara de la humanidad.
Horchata de chufa. Mi hermano y el rey
Horchata de Chufa de Valencia. Historia, receta y curiosidades de esta bebida que nace en la comarca de L´Horta Nord de la comunidad valenciana.
Chef koketo dixit: «El agua mineral natural en el canal HORECA»
Entrevista concedida al Instituto de Investigación Agua y Salud sobre la importancia del Agua Mineral Natural en el canal HORECA.
