Categoría: Bebidas

Horchata de Chufa de Valencia. Historia, receta y curiosidades de esta bebida que nace en la comarca de L´Horta Nord de la comunidad valenciana.

Horchata de chufa. Mi hermano y el rey

Horchata de Chufa de Valencia. Historia, receta y curiosidades de esta bebida que nace en la comarca de L´Horta Nord de la comunidad valenciana.

Agua Mineral Natural

Chef koketo dixit: “El agua mineral natural en el canal HORECA”

Entrevista concedida al Instituto de Investigación Agua y Salud sobre la importancia del Agua Mineral Natural en el canal HORECA.

Pisco Sour koketo

Pisco sour, el cóctel peruano

El pisco sour es un trago de aguardiente muy agradable que acompaña a la cocida peruana, antes, durante y después de su disfrute, os invito a conocer algo más de este cóctel.

Leche de tigre

Leche de tigre: si la leche es base ¿por qué lleva ácido?

La leche de tigre es el alma del ceviche, una salsa elaborada con zumo de cítricos, (lima, naranja amarga y/o mandarina), sal y picante que permite marinar pescado.

Té verde Matcha

Ni te mancha, ni te mata: Té verde matcha el shōgun del “T” verde

El té verde Matcha es el empleado en la ceremonia del té japones, de sabor aterciopelado, ligeramente amargo que permanece en el paladar aportando amornía durante horas.

Cata de oportos y chocolate

Todo vino querría ser un oporto

Cata maridaje de Oportos y chocolate. Una grata experiencia en la que pudimos degutar Oportos de la bodega Ramos Pinto y chocolates Valhrona.