El jamón ibérico es uno de los productos de nuestra península más apreciados en todo el mundo por su sabor inigualable y por sus virtudes saludables.
Fenek, la gastronomía maltesa
Fenek es la palabra maltesa para conejo, es uno de los ingredientes esenciales de su cocina. Apuntamos dos recetas: stuffa tal fenek y moqli bitten fenek.
Tajín de pollo al limón con aceitunas
El tajín de origen árabe es tanto el recipiente como las recetas que se elaboran en él. Un utensilio de terracota con tapa cónica que asa y cocina al vapor a la vez.
Curry Massaman ¿thai o árabe?
El curry massaman es un plato tailandés con fuerte influencia musulmana, se puede elaborar con carne de pollo, ternera o, incluso, tofu.
