La tortilla guisada representa la gastronomía española de otros tiempos, cuando se aprovechaban todas las sobras y se les daba la oportunidad de volver a la mesa. Un ejemplo de reciclaje.
Caracoles un tesoro culinario entre babas y miserias
Los humildes caracoles representan la historia del hombre. Algunos pensaréis que mi ignorancia es atrevida y que esta afirmación además de excesiva es grotesca. Pero deberéis juzgarla tras la lectura y valorar si es una hipérbole efectista o una simple prosa realista. A saber, es la historia no sólo de la dieta pues da buena…
Callos a la madrileña, hay que hacer de tripas corazón
Los callos a la madrileña es una receta típica y tradicional de la gastronomía de Madrid, uno de los platos con más historia de la capital de España.
Ensaladilla rusa by Olivier
La ensaladilla rusa es un plato típico de nuestra gastronomía: historia y curiosidades de esta receta de origen soviético. Presente en todos los bares.