Solomillo, la carne más noble de la ternera. Corte, clase, calidad e identificación de un buen solomillo, además de una receta sencilla y trucos para degustar un buen plato para los amantes de la buena gastronomía.
Salsa verde en un plato con rape: la bella y la bestia
Esta salsa básica es una receta típica y clásica de la costa cantábrica. Elaboración y curiosidades de la salsa verde.
Lentejas con boletus, plato otoñal
Plato de cuchara típico del otoño, lentejas y setas, una combinación ideal para los días de frío y lluvia con cierto aroma a bosque.
Caldeirada de Raya: cachelos y pimentón de la Vera
La raya guisada con cachelos y pimentón de la Vera es un plato típico de la cocina gallega que recibe el nombre de Caldeirada, un plato sabroso e ideal para el frío.