El chutney es una especie de mermelada de frutas o verduras con una base ácida, dulce y especiada que la convierten en una delicia que acompaña a los platos de la cocina india.
Pollo Tikka Masala o el plato nacional de UK
El Pollo Tikka Masala es el plato de origen indio más popular y extendido, que Inglaterra ha introducido como plato nacional. Sabor, color y olor para disfrutar.
Masala, massala: el alma de la cocina India versus Curry
El masala o massala es una mezcla de diferentes especias usadas en la cocina india que le confiere un sabor y un aroma característicos, el alma de la gastronomía hindú.
La que has liado pollito. Pollo con curry
Cómo preparar una pechuga de pollo para ensaladas frías, templadas o calientes con un toque diferente: curry de Madras, tandoori masala y el ras el hanout.
