La Faba gallega es una judía secas. Una leguminosa omnipresente en el recetario gallego tanto en el caldo como el cocido del Noroeste de la península.
Carico montañes. La legumbre cantabrona para gourmets
Los caricos montañeses son legumbres de cantabria de forma redonda y colorida que oculta una textura suave, mantecosa y muy sabrosa.
Cocido madrileño de gatos, escarabajos y muertos
El cocido madrileño es uno de los platos de invierno más representativos de la cocina de la Capital. Se suele servir en dos o tres vuelcos y su protagonista es el garbanzo.
Chili de carne. El plato del que reniegan americanos y mexicanos
El chili de carne es un guiso tradicional de la cocina TEX-MEX que se elabora a base de chiles mexicanos, carne y frijoles. Sabroso, divertido y picoso.
