La ensalada pico de gallo es un acompañamiento mexicano, una ensalada o salsa que combina la frescura de las hortalizas, cierto sabor cítrico de la lima y un toque picante del ají, generalmente jalapeños.
Paté ibérico trufado con ron y mi primer contacto con la casquería
El paté de ibérico trufado, es esa deliciosa pasta untable elaborada para deleitar nuestros paladares. Es ideal para iniciar las comidas y combina con grandes vinos de cierta personalidad e incluso algunos como oportos, sauternes o un vino de jerez.
Ceviche de carne: Solomillo de cebón estilo Perú
El ceviche de solomillo es una adaptación del plato tradicional de la gastronomía peruana a base de lima, cebolla roja y aji, plato fresco e ideal para compartir.