Las bravas es la salsa más castiza de cuantas puedes encontrar en tascas, bares y restaurantes de «Madriz». Imprescindible un toque picante.
Dolmades la hoja del Paraíso rellena de pecado
El dolma o dolmanes en plural son hojas de parra rellenas de arroz especiado, pueden o no contener carne y pertenecen a lo mezzedes o aperitivos griegos típicos de primavera.
Arroz venere, venerado por los emperadores. El auténtico arroz negro
El arroz negro también llamado nerone, venere, imperial o prohibido. Un cereal integral considerado delicatessen, con sabor intenso y aroma a frutos secos.
Los huevos nube y las modas de instagram de oca o de corral
Los huevos nube son merengue salado con un toque de horno, servido en caliente, aparenta un cúmulo delicado y apetecible, muy similar a una palomita.
