La ñora es un tesoro gastronómico presente en muchos platos de la gastronomía levantina como la paella, la salsa romesco, la salmorreta…
Pulled pork, comida rápida a fuego lento
El pulled pork o cerdo deshebrado es una especialidad de la cocina americana. Un plato sabroso y muy jugoso representante del Slowfood.
Atascaburras
El atascaburras es una receta para catacaldos, singular de larga tradición en Castilla la Mancha que suele consumirse cuando caen los primeros copos de nieve.
Salsa inglesa Worcestershire
La salsa inglesa es un condimento que potencia el sabor de los platos debido a sus ingredientes, el proceso de fermentación y el envejecimiento en barricas.
