El dashi japonés es un tradicional caldo japones de intenso sabor umami que se utiliza como base para recetas tan conocidas como la sopa miso o el ramen.
¡Una de bravas! Patatas bravas. Versiones clásicas y revisadas
Las patatas bravas son una racción castiza, aunque se sirve en toda la península. Vamos a revisar las versiones de clásicas y modernas de este plato
Bravas, no res, sino salsa. Typical Spanish. La ración más castiza
Las bravas es la salsa más castiza de cuantas puedes encontrar en tascas, bares y restaurantes de «Madriz». Imprescindible un toque picante.
Dolmades la hoja del Paraíso rellena de pecado
El dolma o dolmanes en plural son hojas de parra rellenas de arroz especiado, pueden o no contener carne y pertenecen a lo mezzedes o aperitivos griegos típicos de primavera.
