Receta y origen del pisto manchego o simplemente pisto (AOVE, tomate, pimiento y calabacin), puedes ver esta y otras recetas en nuestro blog https://koketo.es o seguirnos en twitter @chefkoekto o @jorgehdezalonso
La entrevista
Entrevista concedida para la revista «Vivir el vino» con motivo del Ranking de los mejores restaurantes del mundo de la revista «Restaurant».
El grano de Oro
La quinoa es una semilla prima de las espinacas y la remolacha (¿Quién lo diría?) que se comporta como un cereal, crece a más de 3.000 metros en las tierras andinas.
¡Tfadaluh! ¿Si gustas?
El hommos es una de las recetas típicas de la gastronomía de Oriente Medio, una crema o puré de garbanzos.
