Las albóndigas de Asurbanipal es una de las recetas más antiguas que cuenta con referencia escrita. 3.000 a.de C.
¿Qué es un trampantojo?
Un trampantojo en gastronomía tiene la finalidad de divertir, sorprender con la vista y el concepto. Debemos generar unas expectativas y cumplirlas.
Pörkölt, el primo del gulash y hermano de Tokány
Porkolt o Pörkölt es un plato originario de la cocina húngara de finales del siglo XIX, derivado de la sopa de gulash.
Sopa de gulash o Gulyásleves
La sopa de gulash es uno de los platos tradicionales de Hungría de origen campesino.