Cómo identificar y detectar el pescado fresco, consejos, recomendaciones y trucos para que no te den gato por liebre. Pon todos tus sentidos olfato, vista, tacto y gusto.
Leche de tigre: si la leche es base ¿por qué lleva ácido?
La leche de tigre es el alma del ceviche, una salsa elaborada con zumo de cítricos, (lima, naranja amarga y/o mandarina), sal y picante que permite marinar pescado.
Huevos escoceses o huevos irlandeses o a mi manera
Esta receta está inspirada en los huevos escoceses, pero su resultado es más jugoso para el paladar e interesante a la vista, un plato muy divertido y sabroso.
Huevos Bond, James Bond o 007
Huevos Bond, James Bond. Receta inspirada en James Bond, huevos revueltos con caviar acompañados por una copa de champagne, un toque de glamour en la mesa.
